2018.11.05 Monday

パンとアジ

0





    にゃす!




    とうとう月曜日になってしもうて・・・・




    また一週間始まりますねぇ・・・・・。




    土曜日、ワシはパン教室体験へ行ってきた。





    今まで料理教室は行ったことなく、小1からの悪友ニャミコと体験教室を受講してきた。





    2種類のパンを創作。






    ・・・・本格的な手ごねなんてやってことないし、うどにきょろ状態。





    先生はシャキシャキしてるのでハッパ掛けられながら真剣に取り組む。





    2時間半後、素敵なパンが出来上がりっ!!!








    いつもは茶色いふすま粉しか使ったことなかったので、真っ白な強力粉が新鮮っ。





    ふわふわっのパンができてテンション上がる、上がる。








    二人でキャーキャー騒ぎながら、写真撮りましたさ(笑)。





    他のテーブルでは「和菓子」、「和食」とそれぞれのペースで同時進行して賑やかなレッスン。









    パンは発酵時間があるから、ニャミコと喋っていたらあっという間。




    ワシは6回コース(月一回ペース)を申し込んで「やる気」みなぎる心意気。




    ニャミコは根っからの体育会系なので「ウチ、こんなん向かんっ。」ってことでスルー。





    帰宅してからは、アジを捌きます〜〜〜〜〜。






    最近はお刺身よりカルパッチョにハマりまくりっ!!





    旨いのっ、なんのって。




    いくらでも食べられる、低糖質な魚。



    好きだぁ〜〜〜〜〜〜〜。








    本日月曜日より、断食に入ってます。




    予定では3日間で酵素ドリンクは飲まずに水と塩だけの断食。




    いったいどないなるんかなぁという興味でやる。




    断食明け8日は人間ドックが控えているので、いい数字をたたけたら素敵と姑息に考えてる。




    定期的な断食は非常に体調良く、「食べ物」への大事さも改めて考える事ができる時間なのでワシには今のところ合っている模様。





    今朝はさっそく「断食」の恩恵にあやかる。





    いつもなら6時30分起床が・・・・7時まで寝られるという「睡眠」をいただきましたぁ〜〜〜〜〜(笑)




    お昼休みも60分まるまる睡眠とれますぅ〜〜〜〜〜〜。






    さもしい考えやの・・・・・...( = =) トオイメ
    2018.11.01 Thursday

    霞の国から

    0






      にゃす!




      昨晩は御大さまたちとそれぞれの秘書交えてお食事会。




      久しぶりの会です。





      御大さまが変わって一年三ヶ月。





      気が重かったけど・・・・案ずるより産むが易し。




      どの方とも楽しく歓談できたのであっという間の3時間。




      さすがに「霞の関の国」ご出身の方は、内閣府防災経験者や宮内庁勤務経験者もいらっしゃるので、皇室の話やら災害時の対策を教えていただいたり、災害時に通じたキャリア・・・・などなど非常に興味深く面白いお話でした。






      しかしながら、今回のお店はワリカンしても懐がいたまないようリーズナブル店。(おごりは一切なっしんぐぅ)






      安価で個室必須なので「龍馬」に落ち着きました。











      板についてきたファイテン。









      心なしか、肩や腰が楽な気がします。



      2018.10.30 Tuesday

      IKEYA&Costco

      0






        にゃす。





        【備忘録】




        金曜日に実家に立ち寄り、昔つかっていたホームベーカリーを持って帰ってくる。



        ママンは「食べ」専門。




        使わないならワシが2台使用して、焼き比べしてみようと発起。












        ツインバード製は今年購入したものの・・・・焼きムラがあるというか、日によってかなり差が出る・・・・。





        最初はワシの腕次第の部分があると何度も何度もトライしたけれど惨敗。





        膨らみが気に入らない。




        納得できない状態が続いたので、実家から10年以上前のエムケー精工製を持って帰る。







        翌日、土曜日に20分ほどの差で実験。





        ふすま(ブラン)パンは早焼きコースで設定(両者同じ)




        ツインバード:2時間55分 





        エムケー精工:2時間30分。










        見よ・・・・・この元気いっぱい膨らんでいる様子を・・・・蓋を押し上げる勢いで窓にくっついてる。






        これで発酵状態・・・・すっ、素晴らしいっ!!










        焼き上がりは引っ付いたのでその部分がクシャっとなったものの・・・・・ホームベーカリー庫内の容積をしっかり使い、元気いっぱい膨らんでくれた。








        新入りのツインバードだが、健闘も空しく元気のない仕上がり。





        窯の中でこぢんまり膨らんでいたいつもの状態に写真を撮るのも忘れ、スライスしてしまった(汗)。











        だけど色味も全く違うし、かさも違う。



        サブ機に降格決定だ。





        調子づいたワシはママン要望の「クランベリー入り、ブランパン」を焼いてみる。





        高齢者用にプロテインも追加し、甘みとタンパク質と娘の愛情を増強してみた。



        ワシの愛情が少し足りなかったのか?




        少しかさが足りないけれど、しっかりとした重めのパンが出来上がった!!










        自家製パンは決してコストが安いわけではないし、むしろ材料にこだわったり、手間を考えるとスーパーの各食パンより高くなる(自家製:原価200円〜300円←ブランパン)。










        それでもスーパーで買わなくなったのは、添加物や防腐剤がたんまり入っているから・・・ご飯より、パンが好きな人間には毎日のことなので見直す必要性を感じる。






        メロンパン、チョコレートパン、イチゴジャムパン……みなさんが一番食べるのはどのパンですか?





        身近な存在の菓子パン、裏面の原材料を見ると添加物の多い食品の代表格であることが一目瞭然。






        安い原材料を使って低コストで効率よく大量生産しようとすると、必然的によけいな添加物を使わなければならなくなる。





        スーパーには安いものだと、90円や80円の食パンもある。(ワシ、この値段のパンをいっぱい買い込むヒトでした)





        ただ単純に原材料名は値段には比例しないようで、高い食パンでもイーストフードや乳化剤等の色々な添加物を使用しているものも多くある。





        (イーストフード)臭素酸カリウム・・・これがヤマザキの汚名となっている添加物。





        強力な酸化剤であり、第1類危険物に指定されている。





        臭素酸カリウムを添加すると、小麦粉のグルテン(たんぱく質)に作用し、膨らみ方や食感で品質が向上するらしい。





        ちなみに海外ではイーストフードを使う国はほぼ無い。






        残された人生、自分が選択できる食事時には、以上のような添加物はできるだけ避けたいと思う。






        しかしながら・・・・・眉間にしわ寄せ、声高らかに





        「ワタクシ、そういうの食べませんのよ〜オホホホッ〜〜〜ホホッ〜」





        という気はサラサラない。





        さりとて、市販品であっても表示をチラ見するぐらいの習慣はもちたい。









        心が変われば行動が変わる。 行動が変われば習慣が変わる。 習慣が変われば人格が変わる。 人格が変われば運命が変わる。









        【月曜日】






        ワシ、昨日はぼんくら娘と有休を合わせて取得。



        神戸にお買いも〜〜〜〜ん。



        IKEA&コストコ。



        ぼんくら娘さん、近々引越を計画しているらしく「おされ〜」な空間にしたいということで「気軽に、お安く」ということでIKEA立ち寄り希望(ワシはニトリでもえんちゃう?と思うのだが・・・)したので、2時間ほど現実逃避。






        午後からコストコ移動して、モリモリてんこ盛りにお買い上げ。











        倉庫型店舗なので天井が高く、空間認識能力はすぐに麻痺し、ハイテンションのまま爆買いしてしまった。







        写真かっも〜〜〜〜んっ!









        憧れの丸焼き(ハート)ロティサリーチキン。






        丸焼き・・・・・・なんと素敵な言葉しょう・・・・・大好きな言葉です・・・・・。






        お値段699円(税込み)重さは堂々の約1.6?!





        このコスパの良さ、迷いは一切ありません。カートインです。





        ロティサリーという言葉は「おフランス語」。





        あぶり焼きという意味・・・・なんという美しい言葉・・・・。





        ロティサリーオーブンという専用オーブンにて高温で焼いたチキン。








        ラベルにはカロリーの記載はない。




        これは「カロリーなんて気にせずおいしく食べて」というコストコ側からの粋な計らいでは…と都合よく考えることにする。





        しかも!(ここから重要!)




        鶏肉の部位の中でも特にカロリーが高いとされるのが「皮」、ロティサリーオーブンは高温によって余分な脂が落ちるので「健康的な調理法」とも言われているのだとか。





        一般的なオーブンで焼いた丸焼きよりもローカロリーってことですよね。





        おおお、神よ!お肉の神様よ!



        ありがとうございます。





        食べ方だけど・・・・ロティサリーチキンに正しい食べ方があるとするなら、それは………本能のままに、むさぼり食べること!





        今回も反省や後悔、罪悪感のないお買いもん〜〜〜〜ですたぁ〜〜〜。






        今週も残り4日間、がんばるどぉ(^^)/





        2018.10.25 Thursday

        デスウィッシュ

        0





          にゃす。




          腰が痛いけど・・・・ブルース・ウィルスに会いたくて・・・・





          今月19日から公開の映画「デス・ウィッシュ」を観てきました。











          平日の醍醐味、ワシを含めて観客4名という爽快な空間で鑑賞。




          痛快な映画が観たい!というワシのニーズにぴったり。





          腰の痛みを忘れるくらいあっという間の時間でした。





          「デス・ウィッシュ」は40年前の映画リメイク版です。






          アラフォー・アラフィフ世代の人はひょっとして子供の頃観たことあるかな?





          「狼よさらば」チャールズ・ブロンソンってご存じ?






          小さい時からチャールズ・ブロンソンはたぬきオヤジの影響でよく観てました。




          必殺マグナム、特効大作戦、大脱走、荒野の七人・・・・(ちなみにワシ、西部劇は全く興味なし)





          だけど、当時テレビを観る時間は一日30分、土日一時間というルール。





          そんななか、映画だけは文句言われず、最後まで観ることができた記憶があります・・・・。





          たぬきオヤジとママンは映画と音楽だけは寛大であり、ルーズでした・・・・・・(笑)。





          しょっちゅう、映画館へも連れて行ってくれたし当時の洋画・邦画両方まんべんに観た覚えがあります。





          「野菊の墓(山口百恵)」


          「大草原の小さな家」


          「ラッシー」


          「ハウス」・・・・。




          家では大音量でカーペンターズ・・・・洋楽ばかりママンが聴いてたなぁ・・・。





          あっ、そういえば当時、ワシの部屋にはチャールズのポスターが2枚貼ってあったなぁ(遠い目)。




          タバコのポスターとマンダムのポスター・・・・。





          ワシと同年代の方はわかるよねぇ?






          話が逸れました・・・・。




          昨日の映画は久々にブルース・ウィルス観ました・・・・4年ぶり?。





          「外科医から処刑人へ」

          家族を失った温厚な外科医が犯人を探し出し自らの手で復讐するというストーリー。




          白昼関係無く、バンバン成敗しますっ!!







          気持ち良かった〜〜〜要所要所にエグいところはあるものの・・・ノンノン・プロブレム〜〜〜。





          ポップコーンもえぇ調子で完食して、良い中日(水曜日)でした。





          ワシのだんだら話にお付き合いいただき、今日もありがとう。m(_ _)m


          2018.10.24 Wednesday

          Phiten、ウソ?本当?

          0






            にゃす。




            相変わらず、腰いたい・・・・(涙)。



            そんななか、プラシーボ効果炸裂やし・・・・怪しさ50%くらいなんだけどファイテンの「チョッパータイプ」が届いたんで、さっそくIN!












            X100が一番強いらしく、肩こり・首こり・腰痛までもカバーしてもらおうと全期待がこのネックレスに注がれる・・・・・。





            実態の見えない商品だけに、否定的な意見も飛び交うなか、最初からこうだっ!と結論づけることも出来ない。






            装着して24時間経ってないけれど、心なしか昨日との違いは肩胛骨のコリや痛みが感じないこと。







            それだけも日常生活においては救世主。







            お守りみたいな気持ちで過剰な期待せずに様子見だわね……。




            少しでも効果があれば儲けもんっ。





            職場にもロキソニンテープを準備して、貼り忘れたところなどをトイレでせっせと貼ってます。






            信憑性など疑いだしたらキリがないけど、試してみよう。
            2018.10.23 Tuesday

            腰が……

            0



              にゃす・・・・・。





              腰が・・・・




              痛いです・・・・・。





              これが





              The 腰痛!





              なのね……





              坐骨神経痛の痛みが消えるくらい「右寄り、腰」が痛い(涙)





              お薬飲んでも完全には痛みが無くならない・・・・





              腰痛に悩まされる日が来るとは考えもしなかった。





              「ファイテン」って腰痛や肩こりにも効くらしいと情報入手したので、藁をも掴む気持ちで店舗へ行ってみようかと思う。





              前は「まゆつば」としか思えてなかったけど、「試してみよう」という気持ちになったということは余程のこと・・・・。





              痛みで呼吸するのも浅くなる(T_T)





              ぐへっ……





              (;_;)







              あいたっ、たっ、たっ……


              2018.10.20 Saturday

              アジまつり

              0





                にゃす!











                全校生徒だす。













                お刺身で食べますっ!







                眠っ










                2018.10.16 Tuesday

                長生きしておくれ

                0





                  にゃす!











                  今夜のミック殿下。





                  ボーっとしてること多くなって、毎日玄関までお迎え来てくれることが元気のサイン。




                  14歳9ヶ月。




                  1分でも長生きして欲しいと願う。





                  今日も生涯の一日なり
                        1
                  2345678
                  9101112131415
                  16171819202122
                  23242526272829
                  3031     
                  << December 2018 >>
                  管理人って?(たまに更新)
                  カテゴリ
                  アテにならん、ユル〜い温度計
                  にほんブログ村 釣りブログへ
                  にほんブログ村 にほんブログ村 釣りブログ 四国釣行記へ
                  にほんブログ村
                  リンク
                  いつも、ありがとう
                  光陰矢のごとし
                  最近のツッコミ
                  .
                  .
                  CURRENT MOON


                  ワシの備忘録を検索
                  Others
                  Mobile
                  qrcode
                  Powered by
                  30days Album
                  無料ブログ作成サービス JUGEM